在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2020-09-10 11:11:28 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:7329次
水煮魚(yú)的原料營(yíng)養(yǎng)豐富,主料魚(yú)肉和輔料黃豆芽都是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。而且,魚(yú)肉脂肪含量低,含有豐富的不飽和脂肪酸和一定量的礦物質(zhì),它們都是對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)。水煮魚(yú)亦可除了魚(yú)的腥味,又保持了魚(yú)的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過(guò)癮”, 是大街小巷飯館里面常見(jiàn)的一款川菜。
四川麻辣水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣由資深大廚親自指導(dǎo)教學(xué),技術(shù)有保障!主要從原材料加工教起,從而降低成本,使學(xué)員開(kāi)店利潤(rùn)擴(kuò)大化。要明白水煮魚(yú)味道的好壞關(guān)鍵一點(diǎn)正是取決于麻椒、辣椒等原料的質(zhì)量。用這些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮魚(yú)吃到嘴里是香中帶麻辣,而非干辣嗆鼻。在重慶成都蜀味緣的麻辣水煮魚(yú)培訓(xùn)中心,各種配料和配菜都不會(huì)有油膩感,聞之濃香,麻辣不燥,味濃醇厚!
水煮魚(yú)實(shí)際操作內(nèi)容:
1、講述水煮魚(yú)的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3、水煮魚(yú)骨湯的調(diào)味及熬制方法。
4、水煮魚(yú)禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。
5、水煮魚(yú)各種材料的燙制流程及方法。
6、講解翠云水煮魚(yú)的經(jīng)營(yíng)模式和方法。
7、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
四川麻辣水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪里好?魚(yú)肉嫩滑爽口、入口即化,特有的麻辣味在口腔久久回蕩,讓人感慨原來(lái)辣的感覺(jué)可以和麻、香結(jié)合得如此完美。正宗水煮魚(yú)培訓(xùn),選擇成都蜀味緣就不會(huì)錯(cuò)!成都蜀味緣水煮魚(yú)培訓(xùn)中心,專(zhuān)業(yè)大廚技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富,并且都具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),為你的水煮魚(yú)店提供強(qiáng)有力的后盾支持!
四川麻辣水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣的正宗水煮魚(yú)培訓(xùn),大廚總廚的烹飪手藝精湛,力求在烹飪時(shí)保持營(yíng)養(yǎng)素不被破壞,使用優(yōu)質(zhì)植物油,充分發(fā)揮各種原輔料和調(diào)料的品質(zhì)特性,是你水煮魚(yú)培訓(xùn)開(kāi)店的好幫手!在成都蜀味緣正宗水煮魚(yú)培訓(xùn),學(xué)水煮魚(yú)的做法,"麻上頭,辣過(guò)癮",特色十足,讓你的水煮魚(yú)店,在全國(guó)流行得一塌糊涂。水煮魚(yú)培訓(xùn)中心,學(xué)技術(shù)做法,成都蜀味緣試味認(rèn)可后,入學(xué)就簽正規(guī)教學(xué)合同。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的發(fā)展,很多行業(yè)人士開(kāi)始轉(zhuǎn)向火鍋生意,做火鍋就得做有特色的火鍋。如今要做火鍋,就必須要有自己的火... [詳細(xì)內(nèi)容]
冷鍋魚(yú)是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于渝派川菜之江湖菜。冷鍋魚(yú)最為簡(jiǎn)單的解釋為,先是選用新鮮的活魚(yú)和秘制的... [詳細(xì)內(nèi)容]
冷鍋串串源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃,它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非常可觀?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]